Ventoux AOP Terrasses Rouge 2021 Château Pesquié

Questo vino rosso firmato Château Pesquié nasce da un blend tra le migliori uve a bacca rossa della Valle del Rodano: Grenache e Syrah. Il nome si ispira ai caratteristici terrazzamenti, Terrasses in francese, che rivestono l’area vitivinicola di Ventoux.

In seguito alla pigiatura dei grappoli, il mosto si arricchisce in colore e sostanze aromatiche attraverso una macerazione di 15 giorni. Quindi sosta a lungo in affinamento, al termine del quale intraprende un processo naturale di chiarificazione.

Il colore è rosso rubino dalle tonalità profonde. L’olfatto si muove su sensazioni speziate, pepe nero su tutte, e di frutti a bacca rossa. Il palato è fresco ed equilibrato, con tannini contraddistinti da una grande morbidezza.

Versatile nell’abbinamento cibo-vino, si abbina a pizza e torte rustiche ma anche alla carne rossa grigliata.