Taurasi DOCG Candriano 2017 Feudi Di San Gregorio

Il Taurasi Candriano è prodotto da Feudi di San Gregorio, una delle cantine campane più grandi e di successo, che produce vini sia bianchi che rossi in Irpinia, regione storica dell’Appennino campano in provincia di Avellino. La linea “Feudistudi” è una tiratura limitata che ogni anno nasce da uve dei vigneti più espressivi selezionati dagli 800 vigneti a disposizione dell’azienda.

Il vino si compone esclusivamente di uve Aglianico, le quali vengono anzitutto pigia-diraspate e poi macerate e fermentate in acciaio a 24° e per 10-20 giorni. Durante questo periodo vengono effettuati anche rimontaggi. La malolattica si tiene in legno. Il vino così ottenuto affina in barrique di rovere francese e di Slavonia da 20 hl per 12-18 mesi, seguiti da 24-36 mesi in bottiglia.

Questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso, svelando al naso profumi di mora e corbezzolo, genziana e chinotto. Il sorso è secco ed equilibrato, dai tannini eleganti e dal lungo finale.

Ideale da gustare con la bistecca alla griglia, selvaggina in umido e formaggi stagionati.