Lo Champagne Brut AOC Les Folies de la Marquetterie Taittinger prende ispirazione dallo Château de la Marquetterie, che prima della rivoluzione francese era un luogo di incontro privilegiato per intellettuali e scrittori.
Questo Champagne di eleganza unica nasce esclusivamente dalle uve di Chardonnay (45%) and Pinot
Noir (55%) coltivate nei vitigni che circondano il castello, vendemmiate a mano e di cui è utilizzata solo la prima pressatura. L’affinamento, in parte in legno, precede la formazione della cuvée, che riposa sui lieviti per 5 lunghi anni nelle cantine di Maison Taittinger.
Il colore giallo paglierino intenso annuncia profumi golosi di confettura di pesca e albicocca, brioche e vaniglia. Il palato è accarezzato da bollicine finissime ed eleganti, e da un gusto morbido e fruttato con un finale di legni dolci.
Uno Champagne raffinato e morbido, ideale per abbinamenti complessi, anche con carni bianche e pesci alla griglia.



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