Alta Langa DOCG Brut 2019 San Silvestro
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Lo spumante brut Alta Langa di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l’affinamento dei vini.
Il vino è composto dal 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. La rifermentazione in bottiglia segue le regole del metodo classico, con un affinamento di 30 mesi sui lieviti.
Di colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente, al naso svela profumi floreali, di frutta tropicale e aromi di pane tostato. Il sorso è è equilibrato, da finale persistente.
Ottimo come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce e di crostacei.
| nome completo | Alta Langa DOCG Brut 2019 San Silvestro |
|---|---|
| denominazione | Alta Langa |
| annata | 2019 |
| dosaggio | Brut |
| paese | Italia |
| regione | Piemonte |
| vitigno | Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% |
| affinamento | 30 mesi sui lieviti |
| formato | 0,75 L |
| aromi | Crosta di pane, Frutta tropicale |
| grado alcolico | 12,5 % |
| temperatura | 8-10 ℃ |
| Solfiti | Contiene solfiti |
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